In unserer Küche sind die gesunden Scharfmacher nicht mehr
wegzudenken. Egal ob getrocknet als Würze für Pizza, Suppen, Saucen oder
in ganzen Schoten auf dem Brot.
Das Einmachen gestaltet sich wie bei Gurken und Paprika. Zunächst die Früchte waschen und den Stiel entfernen.
Dann in (ausgekochte) Gläser füllen. Da das Einmachen bei uns auch etwas fürs Auge hergeben soll, geben wir noch gelbe, grüne und rote Paprika sowie Zwiebeln dazu. Diese nehmen die Schärfe an und das fertige Produkt sieht zudem einfach schöner aus!
Schraubdeckel in einem extra Topf auskochen.
Den aufgekochten Gurkenessig in die Gläser geben und randvoll (!) auffüllen. Anschließend sofort verschließen und in den vorgeheizten Einkochtopf stellen.
Bei 85 bis höchstens 90 Grad 30 Minuten einkochen.
Das Einmachen gestaltet sich wie bei Gurken und Paprika. Zunächst die Früchte waschen und den Stiel entfernen.
Dann in (ausgekochte) Gläser füllen. Da das Einmachen bei uns auch etwas fürs Auge hergeben soll, geben wir noch gelbe, grüne und rote Paprika sowie Zwiebeln dazu. Diese nehmen die Schärfe an und das fertige Produkt sieht zudem einfach schöner aus!
Schraubdeckel in einem extra Topf auskochen.
Den aufgekochten Gurkenessig in die Gläser geben und randvoll (!) auffüllen. Anschließend sofort verschließen und in den vorgeheizten Einkochtopf stellen.
Bei 85 bis höchstens 90 Grad 30 Minuten einkochen.
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