Ein übersichtlicher Vorrat macht das Haushalten leichter. Wenn die
letzte Packung angebrochen wird, kommt spätestens ein Vermerk auf den
Einkaufszettel für den Großeinkauf, bei dem alle 4 bis 6 Wochen auch
Sonderangebote genutzt werden können und zu dem auch ein weiter Weg zum
preiswerten Supermarkt gerechtfertigt ist.
Mindestens 6 Monate haltbar in der geschlossenen Verpackung, trocken und luftig aufbewahrt bei 15 bis 20°C: Salz, Zucker, Mehl, Speisestärke, Haferflocken, Grieß, Reis, Nudeln, Graupen, Grütze, Sago, Gelantine, Semmelbrösel, Knäckebrot, Zwieback, Hülsenfrüchte, Rosinen, Trockenfrüchte, Backpulver, Nüsse und Mandeln, Kaffee, Tee, Kakao, Essig, Öl, Schmalz, Plattenfett, Vollkonserven, Marmelade und Honig.
Mindestens 1 Monat haltbar an einem kühlen Platz (9-15°C) offen oder in luftiger Verpackung, nicht im Plastikbeutel: 1-2 Monate: Birnen, Sellerie, Rosenkohl, Lauch, Zitrusfrüchte und Hartkäse. 2-3 Monate: Möhren, rote Bete, Speck und Schinken. 3-4 Monate: Kartoffeln, Kopfkohl, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Dauerwurst.
Gewürze: dunkel und gut verschlossen aufbewahren. Am besten jährlich Inventur machen. Dabei alte Gewürze entfernen und nur die Menge ersetzen, die man bald verbraucht. Das gilt auch für Fleischextrakt und Würzsaucen, z.B. Sojasauce.
Der Vorrat im Kühlschrank ist nur kurzfristig haltbar. Wichtig sind fest verschlossene Behälter, damit Aromen sich nicht übertragen.
1-2 Tage: frische Wurst, Räucherfisch, Kräuter, Salat, Reste.
3-4 Tage: Rohes Fleisch (Hackfleisch und roher Fisch nur 6-8 Std.), angeräucherte Wurst, gekochter Schinken, Kompott, Obst aus und nicht mehr in der Dose.
5-6 Tage: Milch und Sahne, Weichkäse, geräucherte Fleischwaren, rohes Gemüse, Beeren und Steinobst. 20-30 Tage: Butter und Eier Halbkonserven siehe Verpackung.
Mindestens 6 Monate haltbar in der geschlossenen Verpackung, trocken und luftig aufbewahrt bei 15 bis 20°C: Salz, Zucker, Mehl, Speisestärke, Haferflocken, Grieß, Reis, Nudeln, Graupen, Grütze, Sago, Gelantine, Semmelbrösel, Knäckebrot, Zwieback, Hülsenfrüchte, Rosinen, Trockenfrüchte, Backpulver, Nüsse und Mandeln, Kaffee, Tee, Kakao, Essig, Öl, Schmalz, Plattenfett, Vollkonserven, Marmelade und Honig.
Mindestens 1 Monat haltbar an einem kühlen Platz (9-15°C) offen oder in luftiger Verpackung, nicht im Plastikbeutel: 1-2 Monate: Birnen, Sellerie, Rosenkohl, Lauch, Zitrusfrüchte und Hartkäse. 2-3 Monate: Möhren, rote Bete, Speck und Schinken. 3-4 Monate: Kartoffeln, Kopfkohl, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Dauerwurst.
Gewürze: dunkel und gut verschlossen aufbewahren. Am besten jährlich Inventur machen. Dabei alte Gewürze entfernen und nur die Menge ersetzen, die man bald verbraucht. Das gilt auch für Fleischextrakt und Würzsaucen, z.B. Sojasauce.
Der Vorrat im Kühlschrank ist nur kurzfristig haltbar. Wichtig sind fest verschlossene Behälter, damit Aromen sich nicht übertragen.
1-2 Tage: frische Wurst, Räucherfisch, Kräuter, Salat, Reste.
3-4 Tage: Rohes Fleisch (Hackfleisch und roher Fisch nur 6-8 Std.), angeräucherte Wurst, gekochter Schinken, Kompott, Obst aus und nicht mehr in der Dose.
5-6 Tage: Milch und Sahne, Weichkäse, geräucherte Fleischwaren, rohes Gemüse, Beeren und Steinobst. 20-30 Tage: Butter und Eier Halbkonserven siehe Verpackung.
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