Es ist sehr leicht nachzumachen, sagt meine Frau. Unser Kuchen zergeht auf der Zunge.
(Bild wird nachgeliefert)
Für eine Tortenform (28 cm Durchmesser) brauchen Sie:
200 g möglichst dunkle Schokolade von bester Qualität
100 g Butter
160 Zucker
3 Eier
2 EL Mehl
Puderzucker zum Bestreuen
So geht’s:
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und lösen Sie diese im Wasserbad mit 2 EL Wasser auf. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker hinzu. Rühren Sie die Masse, bis sich alles aufgelöst hat. Die Eier trennen. Die Eigelbe geben Sie mit dem Mehl in die Schokomasse und verrühren dies gut. Die Eiweiße schlagen Sie recht steif und heben sie unter die Masse.
Die Tortenform legen Sie mit Bachpapier aus und fetten sie leicht ein. Nun geben Sie die Schokomasse in die Form und schieben sie in den kalten Backofen. Bei 180 Grad etwa 40 bis 60 Minuten backen. Je nach Geschmack können Sie den Kuchen ausbacken oder in der Mitte noch etwas schmelzig lassen. Das müssen Sie ausprobieren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, auf eine Platte geben und mit Puderzucker bestreuen.
Eine kleine Warnung muss ich Ihnen allerdings noch geben: Der Kuchen ist sehr gehaltvoll und in größeren Mengen nicht gerade Figurfreundlich.
(Bild wird nachgeliefert)
Für eine Tortenform (28 cm Durchmesser) brauchen Sie:
200 g möglichst dunkle Schokolade von bester Qualität
100 g Butter
160 Zucker
3 Eier
2 EL Mehl
Puderzucker zum Bestreuen
So geht’s:
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und lösen Sie diese im Wasserbad mit 2 EL Wasser auf. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker hinzu. Rühren Sie die Masse, bis sich alles aufgelöst hat. Die Eier trennen. Die Eigelbe geben Sie mit dem Mehl in die Schokomasse und verrühren dies gut. Die Eiweiße schlagen Sie recht steif und heben sie unter die Masse.
Die Tortenform legen Sie mit Bachpapier aus und fetten sie leicht ein. Nun geben Sie die Schokomasse in die Form und schieben sie in den kalten Backofen. Bei 180 Grad etwa 40 bis 60 Minuten backen. Je nach Geschmack können Sie den Kuchen ausbacken oder in der Mitte noch etwas schmelzig lassen. Das müssen Sie ausprobieren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, auf eine Platte geben und mit Puderzucker bestreuen.
Eine kleine Warnung muss ich Ihnen allerdings noch geben: Der Kuchen ist sehr gehaltvoll und in größeren Mengen nicht gerade Figurfreundlich.
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