(Bild ist in Arbeit)
Zutaten:
Für den Teig:
300g Mehl, 250g Zucker, 200g Butter, 6 Eier, 6 El Sahne, 3 El Zitronensaft, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz.
Für den Belag:
250g Mandelblättchen, 150g Butter, 200g Zucker, 3 El Sahne, 250g Himbeere-/ Johannisbeergelee.
1. Mehl und Backpulver mischen. Restliche Zutaten für den RTeig hinzugeben und gut verrühren. Den Rührteig auf einem gefetteten Backblech verteilen und bei 200° C ca. 15 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit Mandelblättchen, Butter, Zucker und Sahne in einer Pfanne unter Rühren kurz aufkochen lassen. Himbeere-/Johannisbergelee in einem Topf erwärmen.
3. Den Kuchenteig aus dem Ofen nehmen und mit Gelee bestreichen. Die Mandelmasse darübergeben und verteilen. Den Blechkuchen nochmals bei 200°C ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Mandeln goldgelb sind.
Kleiner Tipp am Rande:
Blechkuchen sauber und gleichmäßig zu schneiden ist ganz einfach, wenn Sie dazu einen Pizzaschneider zur Hand nehmen.
Zutaten:
Für den Teig:
300g Mehl, 250g Zucker, 200g Butter, 6 Eier, 6 El Sahne, 3 El Zitronensaft, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz.
Für den Belag:
250g Mandelblättchen, 150g Butter, 200g Zucker, 3 El Sahne, 250g Himbeere-/ Johannisbeergelee.
1. Mehl und Backpulver mischen. Restliche Zutaten für den RTeig hinzugeben und gut verrühren. Den Rührteig auf einem gefetteten Backblech verteilen und bei 200° C ca. 15 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit Mandelblättchen, Butter, Zucker und Sahne in einer Pfanne unter Rühren kurz aufkochen lassen. Himbeere-/Johannisbergelee in einem Topf erwärmen.
3. Den Kuchenteig aus dem Ofen nehmen und mit Gelee bestreichen. Die Mandelmasse darübergeben und verteilen. Den Blechkuchen nochmals bei 200°C ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Mandeln goldgelb sind.
Kleiner Tipp am Rande:
Blechkuchen sauber und gleichmäßig zu schneiden ist ganz einfach, wenn Sie dazu einen Pizzaschneider zur Hand nehmen.
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